A differenza di quel che possono pensare i più golosi, il nome Crema non viene da una pasticceria, ma dal termine longobardo “Crem”, ossia “altura”. Questa piccola, ma graziosa città della bassa Lombardia ha avuto una storia molto tipica di questa zona al centro dei grandi passaggi di eserciti e popoli. L’episodio più tragico è quello dell’assedio della città per mano di Federico Barbarossa, che poi distrusse Crema completamente (nel 1160). Passata diverse volte da Milano a Venezia e viceversa, Crema ha diverse testimonianze di questa sua centralità che nel tempo l’ha resa ricca. Palazzi eleganti, ville signorili, chiese e giardini ornano la città, il tutto circondato dalle mura venete, all’interno del Parco naturale del fiume Serio, che offre ai cremaschi e ai turisti zone di notevole bellezza paesaggistica nei dintorni di Crema.
