Il Movimento Cittaslow è nato nel 1999 dall’ di Paolo Saturnini, allora Sindaco di Greve in Chianti, fatta propria dai Sindaci delle di Bra Francesco Guida, di Orvieto Stefano Cimicchi e di Positano Domenico Marrone, e accolta da Carlin Petrini, Presidente di Slow Food.
L’obiettivo era ed è quello di allargare la di Slow Food alle comunità locali e al governo delle città, applicando i concetti dell’ecogastronomia alla del vivere quotidiano.
I Comuni che aderiscono all' sono:
- animati da individui curiosi del tempo ritrovato, dove l’uomo è ancora del lento, benefico succedersi delle stagioni;
- rispettosi della dei cittadini, della genuinità dei prodotti e della buona ;
- ricchi di affascinanti tradizioni artigiane, di preziose opere d’, di piazze, di teatri, di botteghe, di caffè, di ristoranti, luoghi dello spirito e paesaggi incontaminati;
- caratterizzati della dei riti religiosi, dal rispetto delle tradizioni, dalla gioia di un lento e quieto vivere.
(Da www.cittaslow.org)
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